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キャセロール 1個分 |
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材料
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| 生クリーム |
500cc |
| 牛乳 |
200cc |
| 砂糖 |
140ｇ |
| 板ゼラチン |
14ｇ |
| バニラビーンズ |
1/4本 |
| マラスキーノ酒 |
80cc |
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作り方
1.板ゼラチンをぬるま湯に浸してふやかしておきます。
2.牛乳と砂糖、バニラビーンズを鍋で温めます。
バニラビーンズはさやから中身だけを取ります。
沸騰しないようにしながら、砂糖を溶かします。
3.砂糖が溶けたところで、戻したゼラチンを入れて溶かします。
4.溶けたら火から下ろし、人肌くらいに冷まします。
5.ボールに生クリームを入れ、冷ました4を入れて混ぜます。
よく混ぜたら、マラスキーノ酒を入れて混ぜます。
キャセロールに入れて、冷蔵庫で冷やします。
固まれば出来上がりです。
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バニラビーンズは値段が高いので、バニラエッセンスでも構いません。
ただ、風味はかなり落ちてしまいますが・・・。
マラスキーノ酒が決めてなので出来れば入れて下さい。
ラム酒やブランデーでもおいしいかもしれません。
お子様向けなのであれば、入れずにバニラの香りを楽しんで下さい。
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